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Gastronomia: HUMITAS DE CHOCLO

Enviada por : Percy Gallegos Melgar en gastronomia

Aqui las Humintas de Choclo, su preparacion para los que desean preparar este rico aperitivo Camanejo.

HUMITAS DE CHOCLO
* Ingredientes:
- 6 choclos tiernos
- 300 gramos de queso mantecoso
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de ajo molido
- 3 yemas de huevo
- pancas de choclo para envolver


 


Preparación:


Rallar los choclos.
Freír en la mantequilla el ajo.
Agregar el choclo y envolver.
Incorporar las yemas y la mitad del queso rallado seguir mezclando.
Poner un poco de la masa en una panca-
previamente suavizada en agua hirviendo, y colocar dentro de ella un trozo de queso.
Envolver en otra panca y atar.
En el fondo de una olla, colocar las corontas y un poco de las pancas.
Agregar agua, que cubra las corontas y colocar sobre ese asiento las humitas paradas.


Cubrir con el resto de pancas y dejar que se cuezan durante algo más de media hora.

Se envio el 5 Noviembre 2006 y tiene 8657 Visitas
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